Nouveauté : Salon DG
Exclusivité ! Un petit bijou, rien que pour vous.
Le salon DG est né de la passion des bons produits et des choses bien faites qui animent ses gérants, 4ème génération de négociants en vins. Mickaël Girardet dispose d’un diplôme en analyse sensorielle des vins de Bourgogne. Il ne s’arrête pas là, se passionnant également pour le Caviar de Madagasacar et d’autres produits de qualité.
Le Salon DéGustation c’est un « espace privilège » composé :
• D’une cave sélectionnée avec sagesse, expertise, pour une expérience œnologique unique
• De produits nobles tels qu’une pièce de bœuf cuisinée façon Rossini par le chef ou le Comté de 30 mois d’affinage
• D’un décor plein de charme, une vaisselle raffinée, pour qu’opère la synergie du lieu…..
De plus, les conseils avisés du chef étoilé Jacques Barnachon ont permis l’élaboration de la carte des menus.
Les entrées
*Plateau DéGustation (mignardises, cougères fromagère…) d’accueil
- Foie gras du chef ou by Barnachon
- Croûte forestière de pays
- Cassolette d’escargots maison
Les plats
- Filet de bœuf (origine Bourgogne) façon Rossini ou aux morilles
- Carré de porc Ibérique
- Magret de canard au poivre ou au miel
- Filet de St Pierre rôti sur la peau au beurre d’orange
*Assortiment de fromages inclus
Les desserts
- Tiramisu maison
- Coupe glacé fruits de saison
- Mousse aux deux chocolats
*Café ou thé inclus
Tarif : 35 € par personne - Vins en supplément
